Kjøttboller i tomatsaus

Ble invitert på Babyshower og hver av oss skulle ta med noe å spise- til et slags tapas bord.

I siste liten falt valget på kjøttboller med couscous.

 Kjøttboller:

400g kjøttdeig 

0,5 løk, finhakket

3-4 presset hvitløk

0,5 ts cayennepepper

0,5 ts paprikapulver

0,5 ts koriander

0,5 ts spisskummen

1 egg

***

Bland all ingrediensene godt sammen.

Form deigen til små kjøttboller.

                                                                                 Brun bollene lett i en panne og legg de til siden.

Tomatsaus:

1 stk hakket tomater (hermetikk)

1,5 ss soltørket tomater, hakket

1 ss olivenolje

ca 1 dl vann

2 ts sukker

Salt og pepper (evt. annet krydder)

***

Ha olje og soltørket tomater opp i en panne, stek i 1 minutt og deretter hakket tomatene og vann. La sausen småkoke til det hele er redusert - 15-20 minutter. Tilsett sukker. Ha oppi kjøttbollene mot slutten av koketiden (pass på at de ikke blir overkokt).

***

Kjøttbollene kan serveres med pasta eller baguetter/brød og salat.

Valget er ditt!

For finere bilde og serverings forslag se her: Kjøttboller i tomatsaus (home edition)