Thai wok med laks

Dagens middag er thai-inspirert. Den kan være sterk, så pass på (drop kanskje chilien) hvis man ikke er så glad i sterk mat!

Dette trenger du til 4 pers.: 

125-150g laksefilet pr pers.

1ts brunt sukker

1ts kajennepepper

1ts karri

1ts vegeta krydderblanding

eller

salt og pepper

1ss soyasaus

1 pose wokblanding

1 stk chili

1ss østerssaus

1ss søt soyasaus

1ts vegeta krydderblanding

Servert med sitronris og sweet chili saus

******************

Bland brunt sukker, kajennepepper, karri og krydderblanding, og fordel det over laksefiletene.

Varm stekepannen godt, ha i litt olje og stek filetene med kryddersiden ned til det danner seg en mørk skorpe. Ha i soyasaus og rist pannen forsiktig for å fordele sausen. Snu filetene og la det trekke til siden.

Hakk chilien og wok den sammen blandingen. Tilsett østerssaus, soyasaus og krydder.

Skjær litt av sitronen i 3-4 skiver og kok det sammen med risen.